GLP-1-Medikamente verändern US-Ernährungsverhalten – Branchen reagieren mit protein- und faserreichen Angeboten
Rascher Anstieg von GLP-1-Anwendern dämpft Snack- und Restaurantumsätze; Hersteller und Ketten stellen Produkte und Portionsgrößen um.
- Etwa jeder achte US-Erwachsene nimmt inzwischen ein GLP-1-Medikament
- Lebensmittelbranche sieht zugleich Risiko und Marktchance.
Die zunehmende Verbreitung von GLP-1-Medikamenten verändert das Essverhalten in den USA und zwingt Restaurants sowie Lebensmittelhersteller zum Umdenken. Nach einer Umfrage der KFF nehmen rund ein von acht US-Erwachsenen derzeit ein GLP-1-Präparat; Pillenvarianten und fallende Kosten treiben die Verbreitung weiter.
Mehrere Erhebungen zeigen deutliche Verbrauchereffekte: GLP-1-Anwender konsumieren demnach im Durchschnitt 21% weniger Kalorien, und Haushaltsausgaben für Lebensmittel liegen um nahezu ein Drittel niedriger (KPMG-Angaben). Eine Befragung von EY-Parthenon meldet, dass rund 70% derjenigen, die weniger Kalorien zu sich nehmen, weniger snacken, und etwa 60% seltener außer Haus essen.
Branchenakteure reagieren mit Produktanpassungen: Menügrößen werden verkleinert, Protein- und Ballaststoffgehalte betont und Getränkeprofile zur Unterstützung der Hydration in den Fokus genommen. Ziel ist es, GLP-1-Nutzern passende Optionen anzubieten und Umsatzeinbußen abzufedern.